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                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                
                        
                
                            安妮
                            ?
                            2022-04-14
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                主料：
                紅薯粉 500g 雞蛋3個
                輔料：
                鹽適量 大豆油適量 上海青適量 蔥適量
                做法：
                1、把紅薯粉倒入準備好的盆中。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                紅薯粉
                2、雞蛋打散，紅薯粉加水加鹽打成糊狀。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                3、紅薯粉一定要攪拌好，使糊中其沒有顆粒。然后把雞蛋液倒入糊中，再攪拌均勻。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                4、熱鍋涼油，等油溫上來后倒入適量雞蛋糊，小火滿煎。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                5、一面煎好后，翻鍋繼續煎另一面。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                6、煎好后，倒出裝盤備用。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                7、全部煎好后，卷起切成寬面條。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                8、因為家中沒有骨頭高湯了，就用雞蛋做了簡易版高湯。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                9、湯熬好后，加適量鹽調味。下入小青菜，稍燙撈出。
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                10、下入切好的紅薯粉寬面條，稍煮撈出裝碗，加煮好的小青菜和蔥花，再澆上高湯，Q彈爽滑的紅薯粉寬面條做好了，滿滿的家鄉味！有興趣的朋友們可以試試！！！
                紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條）
                烹飪心得：
                1、紅薯粉攪拌成糊時，一定要攪勻不留小顆粒。
                2、因為雞蛋含鮮味物質，所以這道小吃自始至終沒加一點味精和雞精。
                3、煎面皮時，糊一次可以下多點，這樣煎出來面皮后面易切成條，煮出來更Q彈！
                
                                                        
                        
                
                            
                原文標題：紅薯面條（在家做家常菜之安慶小吃紅薯粉寬面條），如若轉載，請注明出處：http://www.ukssc.org/hwgg/459359.html
                
                            免責聲明：此資訊系轉載自合作媒體或互聯網其它網站，「寶貝屋禮物網」登載此文出于傳遞更多信息之目的，并不意味著贊同其觀點或證實其描述，文章內容僅供參考。
                
                        
                
                    
                
                    
                
				
				
                        
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